【瓊瑤般浪漫的店名--木白甜點咖啡店，法式甜點+日式格調的混血王子】
木白，乍聽之下覺得很像瓊瑤般浪漫的名字。
實際也是，意謂這裡只有木頭與白色系的樸實爛漫。
認識一位甜點師傅，你就會認識一群，然後一堆，甚至一票吧!
今天原本是跟兩位很妙緣分牽連所認識的甜點師傅，其中一個居然是我家鄰居；後來變成六人甜點師與吃貨們的甜點聚會!最大的好處，我想就是會知道很多很棒的美食，以及了解甜點的製作。
木白剛開大概不到一個月，是民生社區六丁目咖啡的姊妹店，老闆妙現在大多在木白，雖然是販售法式甜點，但裝潢與所有杯盤走的都是日式禪風，也是老闆跟甜點師傅辛苦從日本扛回來的...不過搭配再一起卻意外的美，也是值得了!
好繽紛呀! 甜點拼盤如花般綻放，一見就令人喜愛，美味也是迴盪在舌尖，你只想細細、再細細的品嚐，希望這味道與口感久久不散，更希望眼前的甜點不要消失的這麼快!
甜點的名字也取得非常詩意&禪意，點了杯森半焙茶拿鐵準備好好享受這些玩意兒~
*綠色半圓球體-苔玉，是用宇治抹茶製作，加入焦糖，半液態&半固態的濃稠感，讓膏狀抹茶流動在盤叉間與舌尖，抹茶味如同他的濃稠感一樣，非常濃郁!跟我上周在米舍時糖吃的有拚，但味道更好。底部薄薄的一層焦糖派皮底，非常酥脆，配著上面軟軟的抹茶，口感層次非常豐富!
*向陽-黃檸檬搭配白巧克力、抹茶的一款甜點，檸檬味很足卻不會令人打冷顫的酸，好喜歡這平衡的味道，很適合夏天的清爽口感。
*山雀-是巧克力為基底，上面有榛果奶油的感覺，保留了巧克力應有的苦甘，伴隨著微微的甜。
*藍梅塔-打的香甜滑順的香草卡士達，撲滿了新鮮藍莓，還微微陷在卡士達裡呢!然後用派皮做的’’皿’’承裝著，一刀切下一起流洩，我們用派皮再把它們一起歸位送入口中，如此match!! 雖然是基本搭配，但彼此不搶味還能相互融合，也是很高的境界。
洋梨派--樸實的外表，加上我不太愛派類，尤其不是新鮮水果派，很怕熬煮過的內餡的甜膩感，所以原本沒甚麼期待。一吃，窩，酥香的派皮加上細緻的洋梨香味與甜度，真的好好吃唷，是今天最驚豔的一品，也是最後的大魔王!!
一次品嘗完五款，歸納出一些總結:
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木白的甜點的派塔類都非常酥脆，沒有過重的奶油味，跟令人害怕的油耗味，就是很樸實的作為主體甜點的最佳配角。
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主體的味道都不是很strong的，有種神奇的魔力，淡淡地卻讓你可以品嘗到想表達的原味，感覺對得起這些原料本身的味道，哈!
最後的大合照真的很搞笑，老闆姊弟特殊的’’拍照障礙’’，造就了我們的自然派照片，但我卻很喜歡，笑得開懷，笑的自在，就是做甜點&嘗甜點的單純快樂吧!
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